赶紧去厨房看看你家蚝油放哪了！

是不是还大摇大摆地站在灶台边，享受着高温桑拿？别觉得它咸就坏不了，蚝油这玩意儿富含蛋白质和氨基酸，常温下简直就是细菌和霉菌的豪华自助餐。

厦门那边做过实验，室温下放两个月，菌落总数直接超标，甚至可能长出黄曲霉毒素。最吓人的是，有时候表面看着挺正常，里面已经长满毛了。安徽就有网友中招，开瓶一个月没用，打开一看内部全霉了。

厂家在瓶身上写的“开启后请冷藏”真不是摆设。为了健康，开盖后乖乖送进冰箱0-4度冷藏，最好三个月内吃完。别拿自己的肠胃去挑战微生物的繁殖速度。蚝油开盖后必须冷藏