郑则仕到潮汕吃狮头鹅，他在卤菜档口豪气的说：“我要3个鹅头。”老板：“一共3600元。”说要就要开切，郑则仕立刻叫停：“光鹅头就要3600元？”老板：“对，一个1200元。”郑则仕：“那先来一个，我尝尝看。”郑则仕尝了鹅头后，只给出了一个咸香味不错！

关于狮头鹅价格贵这是人尽皆知的，第一是它的品种稀缺，狮头鹅全身最金贵的地方就是头部，一只5年的老狮头鹅整鹅总价也就1600-1800元。第二是养殖成本高，3-5年养殖期间，料总成本是普通2-3个月出栏肉鹅的10倍以上，当然也包括了人工，防疫等等。第三就是卤制的工序比较复杂，20多种香料，新卤，老卤的处理，以及“三吊三浸”古法工艺。

当然从口感上来讲，很多人觉得狮头鹅比起普通的鹅头口味上绝对不会天差地别，肉质不好，味道偏淡！但价格两者对比，那可是相差巨大。

关于狮头鹅之所以贵，之所以受潮汕人喜欢，我搜遍无数答案，终于找到一个相对靠谱的，那就是典型的输入性通胀。
这里人多地少，大量本地人在外打拼赚钱，宗族根脉观念极深，在外挣到的钱大多回流到本地消费，硬生生把日常物价抬到远超普通本地工薪收入的水平。但留在本地生活的人大多也没什么焦虑，背后总有在外打拼的家人托底，根本不愁日常开销。秋日生活打卡季

总结一下就是一方水土养一方人，一个愿打一个愿挨！