中秋国庆还没到，牛肉先疯了。

新发地牛前腱一公斤75块，环比涨4%，同比猛涨17%。

商户说得直白：不是突然火，是牛真的少了。

前几年养牛不挣钱，散户退场、母牛淘汰，

现在节日一拉动，供应跟不上，

价格就像坐电梯，只上不下。

有人说是消费旺，

我倒觉得是“嘴上的节日”撞上“兜里的谨慎”：

想炖锅萝卜牛腩撑场面，

扫码时又心疼：这顿节味，贵得有点硌牙。

更狠的在后头：

肉牛周期比猪慢得多，

今年少一头，后年才补得上。

也就是说，牛肉贵，可能不是节前昙花，

是未来一两年的常态。

老百姓不在乎宏观，

只在乎火锅蘸料备好了，肉片还敢不敢多下两盘。

今年中秋你家——

牛肉照常上桌撑排面，

还是改吃鸡鸭鱼虾保钱包？

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