赫鲁晓夫当年那句话，真没瞎说。
他访问匈牙利时讲过：到了共产主义，就能天天吃上“古拉希”——土豆炖牛肉。当时被当笑话，如今看，动物蛋白摄入量还真是衡量生活水平的硬指标。
营养学也证实，蛋白质供给反映地区生活水平。但别误会，不是让你猛吃肉、彻底戒碳水。南方朋友吃饭，最后那口米饭是仪式感，代表“我吃过饭了”；北方朋友把面食做出百般花样，也是本事。
说到底，饮食这事没有标准答案。有人无肉不欢，有人没米不饱，均衡比站队重要。
朋友们，你家吃饭，最后那口必须是米饭吗？