《翰墨说餐饮》在郑州，碳水的快乐永远藏在街头巷尾，路过城东南路与紫辰路交叉口，偶遇一对夫妻守着的油炸小摊。

大铁锅热油翻滚，糖糕、菜角、麻球、馅饼一锅同炸，一个个金灿灿浮在油面上，看着就特别治愈，实拍出来画面感直接拉满。

河南人真的离不开油炸碳水，经过热油淬炼，香气直接翻倍。

菜角：豆腐韭菜粉条鸡蛋馅料，外皮炸得焦脆，咸香入味，是老郑州人的心头好。

麻球：裹满白芝麻，炸完圆鼓鼓，外壳酥脆，内里糯叽叽。

糖糕：外皮焦酥，咬开软糯流糖，甜而不腻。

还有香喷喷的油炸馅饼，种类很齐全。

现炸现捞，热气腾腾，老远就能闻到油香，就是个接地气路边摊，买上一个，一口吃出来本地老味道。

位置：城东南路与紫辰路交叉口，趁热吃，口感最佳，当然了，放凉了，也是好吃的，不过就又是另外一种口感了。

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