[彩虹R]《翰墨说餐饮》在城里天天忙忙碌碌，一天天奔波，常常说不清楚自己究竟在忙些什么。大都市生活节奏很快，总抽不出时间回趟老家。

[彩虹R]如今村里还留守的亲人，就只剩下舅舅一家了。今天总算挤出来时间回来一趟。中午吃上妗子亲手擀的手工面条，很好吃，简简单单一碗面，吃得心里暖暖的。

[彩虹R]知道我回来，舅舅跑到门前菜地，把地里能摘的菜几乎全都摘了一遍。茄子、苦瓜、丝瓜、鲜嫩的红薯叶，还有门口核桃树刚下来剥好的鲜核桃，满满当当装了一大筐。

[彩虹R]一筐自家地里的鲜货，不光藏着亲情，翰墨也整理了几道家常吃法，普通人在家都能复刻：

[烟花R]新鲜丝瓜：
丝瓜炒蛋：大火快炒，清甜软嫩，下饭一绝。

丝瓜嫩豆腐煎蛋汤：鸡蛋先煎至金黄，加水煮出奶白汤底，下丝瓜、嫩豆腐，鲜味儿十足。

生汆丸子丝瓜汤：汤清味鲜，喝着舒服。

[烟花R]嫩南瓜：
切丝大火爆炒，吃的就是脆爽口感，不要炒得太软。

[烟花R]本地茄子（河南家常做法）：
茄龙、炒茄丝、烧茄子都是经典。
整根上锅蒸熟，撕条拌上蒜泥，清淡解腻，保留茄子本味。

[烟花R]红薯杆：
以前只知道红薯叶可以下面条，妗子说摘掉叶子，只取薯杆清炒，我还没做过，回去准备试一试。

[彩虹R]想起小时候，在农村吃到的大多都是涩柿子。要么在窗台放软做成烘柿，要么温水浸泡一周，做成脆甜的懒柿才能入口。现在品种不一样了，舅舅家门口的柿子是甜柿，直接摘了就立刻可以吃，等到国庆之后就完全成熟，现在吃已经自带甜味，只是果肉还偏硬一点。

[彩虹R]这一后备箱哪里是蔬菜，完全是长辈沉甸甸的心意，全是自家地里长出来的寻常吃食，亲人之间的牵挂，从来都不需要过多言语。你回来，他便把家里最好的，通通都想塞给你。

[彩虹R]身在城市奔波，难得回一次老家，才真切体会到这份朴素又滚烫的亲情，这份惦记，格外珍贵！

[彩虹R]这些都是在北方寻常百姓家常见的蔬菜，南方的朋友，看过后，有没有没吃过的？

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