《翰墨说餐饮》说起郑州纬四路菜市场，那里面好吃的可不少，比如凉拌菜、咸水鸭、酱牛肉等，这次我着重说说这家高炉烧饼。

一位老师傅守着老高炉，做的是地道豫东老式芝麻盖火烧。刚出炉的烧饼带着热度，外面一层脆脆的焦壳，表面铺满白芝麻，闻着麦香混着芝麻香，特别勾人。

不是那种花里胡哨的改良款，就是老味道。外皮焦香，内里暄软，简简单单，吃的就是这份烟火老手艺。

菜市场里人来人往，老师傅就闷头在炉边反复忙活，踏踏实实把每一张烧饼做好。这种沉下心做吃食的手艺人，真的很难得。

路过的朋友，可以买上一个尝尝本地老味道。就这烧饼，配上门口那家的凉拌菜，就能轻轻松松解决一顿。

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