荷兰豆，中国豆，名字里隐藏着的小趣事。
荷兰豆，农村菜园里十分常见的作物，属于豌豆的软荚变种，开出清新别致的蝶形小花，还藏着一段有趣的名字故事。
荷兰豆并非产自荷兰，原产于地中海地区，由荷兰商人带入东南亚。有趣的是，在荷兰本土，人们反而称呼它为“中国豆”，两地称呼相互颠倒，成为植物界名字称呼的一桩趣味乌龙。
荷兰豆的花朵是标准豆科蝶形花冠，淡粉紫色的翼瓣舒展，花心带着浓郁酒红色，花瓣布满细密脉络，点缀于翠绿藤蔓之间，清新淡雅。
荷兰豆是自花授粉的“高手”，很多花朵尚未完全绽放，就在花苞内部完成了自花授粉，遗传学先驱孟德尔，正是以豌豆为材料，揭开了遗传的奥秘。
花谢之后，结出扁平脆嫩的青绿色豆荚，花果同株，既有田园观赏性，又可收获鲜美的食材。
在岭南地区，荷兰豆炒腊肉是一道老少咸宜的名菜，浓郁的肉香与淡雅的豆香飘来，恐怕都有“佛跳墙”的美食效果了。