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松茸后切，鸡汤只放几粒花椒，盐都不丢，等汤黄澄澄鸡肉软烂，松茸哗啦啦倒进去，浑然一体，无懈可击。
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这个季节的笔管鱼满肚的籽，多春鱼是一样，朋友说多春鱼繁殖能力太强，昨晚和朋友聊天，他说洒遍冷海全是籽，我说吹尽荒山尽是芽，生生不息啊。清理打上花刀，水开倒进去滚两分钟捞出，铺上葱丝热油淋上，再倒蒸鱼豆豉，少许生抽。
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一碗饭，一碗汤，苦瓜和笔管鱼左右，糖渍藕解腻，吃得摇头摆尾。