从前，在湘潭街上有种铁锅炒的花生，特香脆韵味。
当街一个大灶，架起铁锅，加沙子生花生一起，用大铁铲反复翻炒，直到香味溢出，成材。
现在几乎无人炒了。因为费时费力气，利润大不了多少。不象现在，一个机器滚简，一按开关，大功告成。
好回忆过去的柴火炒花生。