我家楼下新开的餐厅，仅仅撑了二三月，便彻底倒闭了。
跟店里的厨师、服务员聊过之后，我才了解到其中实情。这家店的生意十分惨淡，日均营业额仅有600多元。到了晚上，基本就两三桌客人，每日的流水都少得可怜。后厨有5个人，前厅有4个人，一屋子员工都无所事事，大家干坐着，场面十分尴尬。明明没什么生意，老板却依旧按月给大家发工资，这让所有人都觉得过意不去。
在我看来，实体餐饮行业如今举步维艰，预制菜堪称最大的“坑”。现在很多餐饮店，嘴上说着现炒现卖，实际上端上桌的全是加热后的预制菜。时间一长，顾客都被“坑”怕了，不敢随便在外面吃饭，就怕花了钱却吃到半成品。 这家倒闭的餐厅也不例外，老板为了节省成本，大量采购预制菜。那些预制菜加热后卖相还可以，可味道却差强人意。顾客吃了一次，就不想再来第二次。而且预制菜的食材新鲜度不够，口感和现炒的完全没法比。
有一次，一位老顾客来吃饭，点了招牌的红烧肉。端上桌后，他尝了一口就皱起了眉头，跟服务员说这肉的味道不对，一点都不像是现做的。服务员也只能无奈苦笑，心里清楚这就是预制菜的锅。
餐厅老板还想着靠低价促销来吸引顾客，可顾客们又不傻，味道不好，再便宜也不会买账。慢慢地，原本就不多的客人也越来越少。
最终，这家餐厅还是没能熬过这艰难的时光，倒闭成了它不可避免的结局。这也给其他餐饮从业者敲响了警钟，想要在竞争激烈的市场中立足，还是得靠真材实料和过硬的口味啊。