日前，一项关系到我们每天点外卖的安全性新规来了，市场监管总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）将于2026年6月1日正式实施。

据悉，这份规定是为了告别“幽灵外卖”和不透明的后厨，构建从加工制作到配送交付的全流程监管体系。

该规定主要针对两类主体：平台提供者（如美团、饿了么）和入网餐饮服务提供者（即网上的餐饮店）。

对外卖平台的要求：

外卖平台必须对入驻商家进行实名登记，至少每六个月核验一次资质。必须通过实地核查等方式，防止虚假或他人资质入网。

同时要求外卖平台将外卖商家的食品经营许可证等经营资质信息与省级市场监管部门掌握的数据进行核验比对，核验不符的不得为其提供平台服务。

对商家的红线：

入网餐饮店必须有实体店，且线上线下一致，需在主页显著位置展示经营资质、实体门面照片和实际经营地址；对于不提供堂食的商家，必须打上“无堂食”标识；如果商家实施了“互联网+明厨亮灶”，平台需展示相应标识等。

今日，央视新闻发布避坑指南，3步实操让你避开幽灵外卖。

1.查“名字”对不对得上

操作路径：

1.点开你想买的店铺。

2.点击“商家”或“亮证经营”选项（通常在店铺名称下方）。

3.查看实景/门头照/证件。

怎么判断：

看营业执照上的地址是否与店铺地址一致。

看网店名称是否与招牌照片上的大字一致。

警惕：如果招牌是“XX面馆”，网店名却是“XX国际美食”，且无法提供合理解释，慎点！

2.找“堂食店”标识

操作路径：

1.在商家列表页，仔细看店铺名称旁边或下方。

2.寻找是否有“堂食店”小标签。

3.点进店铺后，检查首页顶部是否有显著的“堂食店”提示条。

怎么判断：

《规定》要求必须显著标识。如果发现一家店被标记为“堂食店”却找不到任何堂食环境照片，那就可能涉嫌虚假宣传，可举报。

3.看“明厨亮灶”直播

操作路径：

1.在店铺首页寻找“明厨亮灶”“后厨直播”等相关图标。

2.点击进入，查看是否有实时加工视频。

怎么判断：

《规定》倡导“互联网+明厨亮灶”。愿意直播的商家，通常卫生更有底气。

警惕：如果视频是录播（画面静止、时间不对）或干脆没有，且店铺评分异常高，需多留个心眼。

市场监管总局强调：外卖平台不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质。必须实实在在担起“守门员”的主体责任。

大家如果遇到疑似“幽灵外卖”可以直接拨打12315进行举报。