来临夏吃一口田野鲜麦香临夏青稞“拧坠”是只有夏天才能吃到的时令美味。麦梢黄，碾转香。这一口时令鲜味，是临夏人盛夏最绵长的念想。临夏拧坠，得名自青麦粒经石磨碾轧时拧曲成条、螺旋坠下的形态，是当地方言“碾转”的谐音。只在麦子灌浆待熟的时节才有，时令极短，一年仅此一季，错过便要再等一整年。饱满青麦粒经石磨一圈圈碾作淡青细条，带着田间晨露的清润与麦秆的鲜爽气，入口全是仲夏田野的原生滋味。同城热点创作计划