爱吃海鲜的朋友可以记一下,秋刀鱼、带鱼、皮皮虾基本都是野生捕捞,目前很难实现人工养殖,选购的时候可以放宽心。
其余不少常见鱼虾,大多能够高密度人工养殖,网上很多说法提醒,这类水产存在抗生素超标的潜在隐患。
不过也不能一棍子打死,并不是所有养殖水产都有问题。
正规养殖场会严格遵守用药规范,上市前还要经过检测。真正风险大多来自部分不规范的小作坊,为了控病害乱用药。
野生不等于绝对完美,也会存在重金属、海洋污染物富集的问题,养殖也不全代表不安全。
买海鲜不要迷信“野生就更好”,优先选正规市场、有检验资质的货源,比纠结养殖还是野生更实在。
日常吃海鲜,尽量彻底煮熟,也能规避掉不少食品安全隐患。
买鱼虾的时候,你会刻意区分野生和养殖的吗?
