今日立秋
记得四吃，四不吃
1、吃黄瓜
2、吃茄子
3、吃桃子
4、吃苦瓜
四不吃
1、不吃火腿
2、不吃火锅
3、不吃油条
4、不的烧烤
 
很多人一听见立秋，就以为天马上要凉了。其实哪有这么快，三伏天还没走完，秋老虎紧跟着就在后头等着。
 
白天太阳照样晒得人后背发疼，走两步就一身汗，只有早晚风里偷偷带了点凉意，摸不着，却能感觉到。
 
老辈人过日子最懂这个，节气不是一刀切的开关，是慢慢转的弯，吃东西就得跟着这个弯走，不能硬来。
 
先说该上桌的四样，全是当下最应季的东西，不是什么名贵食材，菜市场随便转一圈就能拎回家。
 
头一样是黄瓜，有人说夏天吃了一夏天黄瓜，立秋还吃有什么意思。这你就不懂了，立秋前后的黄瓜，是这一茬的收尾，脆嫩度一点不比初夏的差，还少了点生寒的劲儿。
 
夏天吃黄瓜图个冰爽，立秋吃就图个清爽补水。暑气还没散，燥气又慢慢往上冒，这时候拍一盘蒜香黄瓜，不油不腻，入口脆生生的，比喝冰饮料舒服多了。小时候家里立秋的饭桌上，第一盘空的永远是拍黄瓜，大鱼大肉都得往后排。
 
第二样是茄子。老话常说“立秋吃茄子，郎中饿肚子”，话有点夸张，道理却实在。立夏栽的茄子，到立秋刚好长到最好的时候，皮嫩肉软，没有老籽，口感是一整个夏天里最顺的。茄子性偏凉，刚好能压一压夏天攒下来的内热。
 
很多人觉得贴秋膘就得上来就炖肉，其实不对，刚入秋肠胃还没从夏天的状态里缓过来，先吃点软嫩清淡的打底，比猛吃荤腥强。清蒸茄子淋点生抽蒜末，或者炒个青椒茄子，少油少盐，吃着舒服，还不给肠胃添负担。
 
第三样是桃子。夏天的桃吃了不少，可立秋的晚桃才是真的甜。经过一整个夏天的日照，糖分攒得足足的，咬一口汁水顺着嘴角往下流。老话说“桃养人”，不是没道理。夏天天热，人出汗多，耗的津液也多，桃子水润，能补回来点，还不像别的水果那么寒。入秋之后最容易嗓子发干、嘴里发苦，每天吃上一个新鲜桃子，比喝多少润喉糖水都管用。而且应季的桃不用打太多保鲜剂，自然熟的味道，是反季水果比不了的。
 
第四样是苦瓜。不少人觉得苦瓜是夏天的菜，立秋就该收了。其实刚好反过来，秋老虎发威的时候，人最容易心里烦躁、嘴上起泡，全是内火闹的。苦瓜就是清内火的好手，而且立秋的苦瓜，没了盛夏那股子生苦，口感更润一点。嫌苦的就炒个鸡蛋，或者用盐水焯一下凉拌，苦味淡了，清火的劲儿还在。夏天的火气要是不趁着这时候排出去，等天真正干起来，嗓子疼、口腔溃疡挨个找上门，遭罪的还是自己。
 
说完该吃的，再说说该下架的四样。不是说一口都不能碰，是立秋之后得收着点，别还跟夏天似的放开了吃，不然身体容易闹别扭。
 
头一样是火腿这类加工肉制品。这类东西盐多、油大，还有不少添加剂，夏天出汗多，吃点咸的还能排出去。入秋之后出汗少了，盐分积在身体里，容易口干舌燥，还加重身体负担。而且加工肉都重口，吃多了胃火旺，本来入秋就容易燥，这下更是火上浇油。现在新鲜肉鲜菜都方便，没必要总吃这类存放久的东西。
 
第二样是火锅。很多人刚一立秋就嚷嚷着贴秋膘，要约火锅。其实真的太早了。现在还在三伏尾巴，室外动不动三十多度，屋里围着火锅涮肉，一身汗出来再吹空调，一冷一热最容易感冒。
 
而且火锅大多重油重辣，吃下去胃火一下就窜上来，长痘、便秘、嗓子疼跟着就来。贴秋膘讲究的是慢慢补，不是一顿火锅就能补回来的。真想吃火锅，也得等天真正凉下来，早晚出门得穿长袖的时候，那时候吃着暖身也舒服，现在吃纯属给身体添乱。
 
第三样是油条。很多人早餐爱一根油条配豆浆，香是真香，可立秋之后真得少吃。油炸的东西本身火气就大，入秋之后空气慢慢变干，肺最怕燥，油炸东西吃多了，最容易嗓子干、咳嗽。
 
第四样是烧烤。夏天大家都没少吃，晚上约上朋友，撸串喝冰啤酒，别提多自在。可立秋之后，这份自在就得收收了。烧烤都是明火烤出来的，本身就燥热，再配上冰啤酒，一热一冰使劲刺激肠胃，很容易拉肚子。而且入秋之后晚上风凉，坐路边吃烧烤吹着风，不知不觉就着凉了。
 
其实说到这，有人可能会觉得，哪有这么多讲究，想吃什么就吃什么呗。话是这么说，可老辈人传下来的这些讲究，从来不是什么迷信规矩，都是一辈辈人跟自然相处摸出来的经验。
现在人总说养生，买各种保健品，泡各种养生茶，其实最实在的养生，就是应季而食。什么季节吃什么东西，少点反季的，多点新鲜的，花不了多少钱，也费不了多大劲。
 
过日子嘛，讲究的从来不是多么精致，而是顺顺当当。节气这东西，藏在一饭一菜里，不是老黄历上的死文字，是老祖宗留给我们的生活小提示。今日立秋，大家做饭的时候顺手添两样鲜菜，少做点重口的，舒舒服服把这个秋天接过来，比什么都强。