南航 西梅汁

……呃，西梅汁和其它果汁不同的是，它的山梨糖醇含量相对较高——一部分来自水果本身天然含有的山梨糖醇（西梅的确偏高），而另一部分来自添加的甜味剂。

糖醇是单糖类物质（多羟基醛/酮）进一步还原得到的多元醇，它们和糖类一样具备甜味，但无法被人体直接消化利用，因而不会像“常规碳水”提供过高的热量，而被广泛使用为甜味剂。

但与此同时，无法直接消化利用的糖醇将要排出体外时，它们的额外存在导致排泄物浓度和渗透压异常上升，这就导致更多的水分从组织液（低渗透压一侧）流向肠腔（高渗透压一侧），这样就导致排泄排遗增加，甚至有“窜稀”的效果。

此外糖醇虽然不能直接被人体吸收利用，但肠道内部分菌群会分解糖醇供能——这个过程还会产生二氧化碳、甲烷等气体，于是……

【不仅西梅汁，很多过量使用糖醇为甜味剂的食品也有类似效应，因此很有必要控制糖醇的摄入。】