川菜大师公开正宗宫保鸡丁秘方 谁能想到一道人人都听过吃过的宫保鸡丁，各种改编版本满天飞，但真正正统的川菜内核反而慢慢被淹没。这次一饭封神 第二季比赛现场，川菜名师邓华东直接在竞技比赛当中把正宗宫保鸡丁的门道全盘托出。不仅有大家关注的调味，还有用油怎么选、鸡肉怎么处理、勾芡该怎么调，就连切菜的砧板材质不一样，都能够对菜品口味产生影响。这里不只有手艺的较量，更有名师经验的倾囊相授，让观众读懂一道经典川菜背后，处处藏着不容忽略的专业！
川菜大师公开正宗宫保鸡丁秘方 谁能想到一道人人都听过吃过的宫保鸡丁，各种改编版本满天飞，但真正正统的川菜内核反而慢慢被淹没。这次一饭封神 第二季比赛现场，川菜名师邓华东直接在竞技比赛当中把正宗宫保鸡丁的门道全盘托出。不仅有大家关注的调味，还有用油怎么选、鸡肉怎么处理、勾芡该怎么调，就连切菜的砧板材质不一样，都能够对菜品口味产生影响。这里不只有手艺的较量，更有名师经验的倾囊相授，让观众读懂一道经典川菜背后，处处藏着不容忽略的专业！