护“莲”三十载：守护游客盘中餐，当好盛会“守门人”

盛夏荷风拂面，盛会如约启幕

7月28日，方正县第30届莲花节暨寒地小龙虾美食节正式拉开帷幕，各地游客纷至沓来，沉浸式赏荷塘盛景、品方正特色美食。

为全力守护群众和游客饮食消费安全，擦亮方正文旅融合靓丽名片，方正县市场监管局主动担当、精准施策，全程跟进、全方位管控，以严谨细致的监管服务，为本次节庆盛会筑牢食品安全坚固防线，让广大来客游得舒心、吃得放心。

一、提前部署精准发力
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筑牢节前安全防线

为保障节庆活动安全有序开展，方正县市场监管局坚持早谋划、早部署、早行动，第一时间成立食品安全专项保障工作组，全面启动节前食品安全排查整治工作，从源头化解各类食品安全风险隐患。

工作人员对本次美食节所有入驻小吃摊位、餐饮经营商户开展拉网式核查，严格核验经营资质、从业人员健康证明等核心材料，坚决取缔无资质、不合规经营点位，全面规范节前市场经营秩序。

聚焦公共卫生与就餐安全双重保障，为辖区参与节庆的餐饮商户免费发放一次性防飞沫口罩，督促从业人员规范佩戴使用，严格落实环境卫生消杀、食材分区存放等常态化卫生管控措施，全方位优化就餐环境，切实守护消费者饮食健康与公共卫生安全。

此外，针对本次美食节主打寒地小龙虾特色食材，执法人员专项开展食材源头溯源核查，严格查验食材产地、新鲜度及原材料保质期，严格排查变质生鲜、过期原料、违规使用食品添加剂等问题，层层压紧压实食品经营主体责任，从源头守住食材安全底线。

二、聚焦关键靶向管控
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严把节中三大安全重点

节庆活动期间，方正县市场监管局全面落实全天候现场驻点监管机制，执法力量下沉活动现场，紧盯夏季食品安全薄弱环节，聚焦三大核心监管重点，开展常态化、精细化现场监管，全程护航节庆食品安全。

紧盯夏季食材保鲜痛点，重点排查商户冷藏保鲜设备运行状态，严查生鲜食材、熟食制品常温长时间摆放、食材储存不规范等问题，有效消除食材腐败变质引发的食品安全隐患。

严格规范现场食品加工操作流程，全程巡查督导商户加工制作流程，及时纠正生熟食材混放、从业人员徒手接触即食食品、未规范佩戴食品专用防护用具等不规范操作，督促商户严格落实食品加工操作规范。

严厉查处哄抬价格、虚假宣传、违规售卖等侵害消费者合法权益的违法行为，规范节庆市场经营秩序，全力营造诚信、安全、放心的消费环境。

三、开展计量器具监督检查
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守护群众消费公平

为切实维护广大消费者合法权益，方正县市场监管局在节庆前期，以农贸市场、生鲜经营门店、美食节摊位为重点检查对象，对在用商用电子秤等计量器具进行核验排查。

执法人员现场对经营商户开展计量合规指导，普及计量法律法规及规范经营知识，督促商户诚信经营、合规用器，引导商户自觉维护公平公正的市场经营秩序，守护群众和游客的消费权益。

守护不缺位
荷香满庭芳
下一步，方正县市场监管局将持续秉持严谨负责的监管态度、暖心高效的服务理念，常态化抓实食品安全监管、规范化整治市场经营秩序，持续筑牢食品安全和消费安全双防线，全力保障第30届莲花节暨寒地小龙虾美食节圆满落幕，以硬核监管护航方正文旅高质量发展，让八方来客尽享荷塘美景、品味地道美食、感受方正温度。

供稿：方正县市场监管局 基层指导处
编辑：主体中心 燕爽
责编：新闻宣传处 徐丽丽