公司食堂大厨每年夏天都会做两周的醋泡姜，给大家早饭的时候吃。

今年我很少去食堂早饭，尤其最近又是频繁出差，于是今天请教了大厨醋泡姜怎么做好吃。

大厨说，先把子姜切薄片，然后

1：姜放盐腌制半小时 冲洗干净沥干水分2：酱油 红醋 糖比例2：1：1放进去泡2到3天就可以了

我今晚整上了，刚弄好放冰箱，坐等2-3天后的口感。