河南平顶山的一名男子发现，当地民众很喜欢吃金蝉，金蝉售价1元1只，市面上常供不应求，于是返乡创办金蝉养殖基地。仅在基地扩建之前，他年收入就达到30多万，扩大到200亩后，收入预计翻倍。

根据笔者了解到的知识，这男子说的金蝉应该是若虫。它是黄褐色的，没有翅膀，主要吸食树根汁液，夏季夜晚很喜欢钻出泥土。等它爬到树上蜕壳后长出翅膀，就变成了我们熟知的知了。

若虫的吃法并不复杂，经过盐水的浸泡，可以烧烤，可以油炸，也可以爆炒，味道很是独特，就像文中所说的，很受大众的喜欢。

不过，它也并不是人人都可以吃。异体蛋白过敏，过敏体质，痛风，还有肾病人群都需要远离它。

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信息来源：河南民生频道。7月8日（发布），河南平顶山鲁山县，男子返乡创办金蝉养殖基地——