酱咸菜，只需三种调料减盐不齁人。
你虽然没来过东北，但是东北的一道下饭神菜酱小土豆一定要学会。全程不加一滴水，只需要三种调料就能轻松搞定。做法非常简单，一看就会，关键它非常好吃。
·首先准备二斤小土豆，小土豆不要去皮，洗干净就行，如果去皮做出来就不梗究了。
·然后准备点配菜，先切点五花肉，喜欢吃牛肉的就放点牛肉，都特别好吃。
·再准备点大块的葱、姜、两块香叶、一个大料和一个桂皮。
·然后准备青菜，准备四个大辣椒、一把香菜、一把芹菜，喜欢吃长豆角的放点长豆角，放点其他配菜都是可以的。
·现在起锅烧油，不用放太多，放一个锅底就可以。
·然后下入小土豆，小土豆洗干净的，把水控净，要不然该崩了。
·直接倒入锅中，全程保持中小火慢煎，先煎五分钟。
·土豆炒到什么时候？炒到表面微微发焦，表面呈虎皮状就可以了。
·然后用炒土豆油下入五花肉、大块的葱、姜、香叶，开中小火慢炒，把五花肉和料香味全部炒出来，直到把五花肉炒到微微发焦，这种状态就可以了。
·做小土豆咸菜主要是以酱油为主，只要家里有这种好酱油都能做成功。倒入大半瓶就可以了。
·再放入少许的老抽调个颜色，再放入少许的白糖提鲜，开小火慢熬，把酱油的香味和料香味全部熬开。
·熬开以后下入配菜，芹菜掰开放到中间，再放入辣椒、香菜。
·最后把小土豆倒在上面，靠上锅盖，上气涮炖48、36分钟就可以了。
·时间到了，出锅，满屋飘香，特别有食欲。
·然后改大火收浓汤汁，看看有没有食欲，盛出装入盘中，酱小土豆就做好了。盛出自然放凉，然后再放冰箱冷藏，一个月都不带坏的。
你是夹个粥，吃个馒头，它都老下饭了，咱们在家一定要试做。