家常鲜蘑口蘑，低脂营养鲜过肉

白白圆润的口蘑是平价养生好食材，低脂高蛋白，富含硒、钾与膳食纤维，补硒增强免疫力，还能辅助控脂护血管，减脂期吃也无负担。

处理别久泡，湿布擦净或快冲，避免吸满水发柴。煎烤最出鲜，去蒂烤至渗出原汁，鲜香味浓；切片配蒜末大火快炒，加少许蚝油提味，汤汁醇厚下饭。

煲汤、清炒、搭配青菜都适配，自带天然鲜味，做菜可少放盐。老少皆宜，日常多吃促肠道蠕动，清淡鲜美，简单几步就能做出一桌下饭素菜。