去年底开幕的 The Glasshouse，自亮相以来便迅速成为城市话题焦点，吸引众多酒吧爱好者前往体验。延续品牌不断创新的精神，The Glasshouse 即将推出第四间隐藏式酒吧SEAM by Tilt。

位于一楼的 SEAM by Tilt，以“解构调酒”为核心概念，从基酒、苦精、糖浆到香气层层递进，为宾客量身打造一杯专属调饮。“SEAM”一词源自裁缝工艺中的“接缝”，象征高级定制服般的精准与细腻。每一道风味的“剪裁”，都是构筑调酒灵魂的起点。调酒师如同裁缝师般，以一针一线的专注，为宾客编织承载时间与感受的风味记忆。

「SEAM by Tilt」将风味层层拆解、细致重塑，如高级订制服般贴合每位宾客的感官轮廓。 SEAM by Tilt 仅设十个席位，营造私密而高级的体验氛围。整体风味结构以三款经典鸡尾酒为基础，宾客可依照个人喜好选择关键风味元素，例如小豆蔻、芫荽籽、紫苏或樱花等苦精，再搭配调酒师自制糖浆，如黑糖橙香、人参与芭乐、罗勒咸奶油，或咖啡与凤梨等风味，层层堆叠出专属于自己的味觉表达。

最后再以香气收尾，为整体风味留下细腻且耐人寻味的记忆点。在这里，没有固定酒单。每一杯由宾客亲自参与、共同完成的调酒，都会由调酒团队记录存档，让 SEAM by Tilt 成为一座承载故事的风味数据库。宾客不仅可随时重温属于自己的经典，也能让每一次创作成为专属于当下的独特印记。

The Glasshouse是一处横跨三层楼、汇聚三大主题酒吧的多元空间，集结 Tilt、Playback 与 Cooper 三种截然不同的体验。距离台北嘉佩乐酒店步行仅150米，The Glasshouse 以独立于酒店运营之外的崭新模式，打破传统酒店酒吧的既有框架。

从以中国台湾风土为灵感、致力于诠释在地文化的调酒空间 Tilt；到融合音乐策展与日式风味语汇的地下酒吧 Playback；再到提供经典调酒与珍稀酒款、气质优雅的酒廊 Cooper —— 每一层空间都拥有鲜明个性，为品味行家带来耳目一新的感官体验。

每周二至周六晚间6点至8点，Tilt 推出 “Dusk Hour”，以轻食搭配风味轻盈的调酒，为夜晚揭开序幕。灵感源自欧洲社交传统 “Aperitif Hour（开胃酒时光）”，于晚餐前享用低酒精饮品与精致小点，在放松身心的同时唤醒味蕾，为接下来的夜晚勾勒优雅节奏。「Dusk Hour」以轻食与轻盈调酒开启夜晚序幕。

位于地下一层的 Playback，除了原有每周四至周六的音乐演出外，也同步推出 “Playback Takeover”。未来将邀请跨界创作者带来售票演出，涵盖音乐、表演与喜剧等多元内容，进一步拓展舞台的无限可能。Playback 不仅是一处欣赏演出的场域，更是一个分享快乐与创意的空间。

现场亦提供多款精致佐酒小点，让宾客沉浸于演出氛围的同时，也能满足味蕾享受。隐藏于城市中的 Playback，以低调私密的氛围，为宾客打造一处大隐于市的自在空间。首场活动将于5月27日正式登场，由入围金曲奖最佳新人奖的歌手与温柔创作女声轮番献唱。

由拥有丰富国际经验的酒吧运营经理 Riccardo Lugano 领军，其横跨欧洲、中东与亚洲的职业历练，为 The Glasshouse 注入深厚的专业底蕴。Riccardo 曾于多家国际知名酒吧担任重要职务。在其任内，伦敦地标酒吧 The Connaught Bar 连续两年荣获“世界50佳酒吧”第一名，并连续三年蝉联“欧洲最佳酒吧”。

加入台北嘉佩乐酒店前，Riccardo 曾任职于新加坡知名酒吧 Manhattan，期间旗下 East47 荣获 Tatler “最佳新开幕酒吧”奖项，团队亦于同年获颁“最佳服务团队”殊荣。

酒吧运营经理 Riccardo Lugano 凭借丰富国际历练，为 The Glasshouse 带来崭新的风味视角。

出生于意大利的他，以调酒师身份开启职业生涯，对风味的精准掌握与对工艺的坚持，始终贯穿其职业核心。凭借横跨多国的历练与国际视野，Riccardo 不仅在调酒创作上展现细腻且稳定的表现，在团队管理上也带来全新思维与更高标准。以无畏创新的胆识与对细节的极致追求，他致力于在 The Glasshouse 中将匠心工艺发挥至极，串联国际风味与在地文化，让宾客透过一杯鸡尾酒，重新认识台北。