玻璃门上的野鸭剪影沉在暮色里，米白护墙板嵌着复古油画，亚麻桌布垂落得利落，墨绿丝绒卡座承托感恰好。
开胃小食三道式，是教科书级的开场。
绿酱炖物绵密醇厚，风干火腿脆塔咸香酥脆，吐司软点润而不腻，三口递进，味蕾被妥帖唤醒。吃完心里已经暗自点头——是懂克制的法餐，不堆料炫技，每一口都有章法。花菜浓汤桌边现淋，焦香随奶雾漫开，入口顺滑无渣，暖意从舌尖漫到胃里，是法餐里最见功底的温柔。
主菜是当之无愧的主角，全鸭宴的精髓都在这两盘里。
鸭胸煎至外皮焦脆起壳，下刀能听见细碎的脆响，切开是均匀的樱粉肌理。鸭汁浓稠挂肉，脂香饱满却清透，裹着欧芹鲜气，配一口冰过的白葡萄酒，酸度恰好中和厚重，连吃两块都不觉得腻。油封鸭腿叠着脆片与松露香气，肉质酥烂脱骨，酱汁沉郁不齁，每一口都扎实见功底。铜锅装的粗薯条外脆内糯，盐香刚好，是整顿饭里最让人安心的配角。
整晚的仪式感，由桌边火焰可丽饼推向顶点。
主厨推餐车至桌前，轩尼诗淋下瞬间腾起淡蓝火焰，焦糖与酒香裹挟着热气扑面而来，连邻桌都投来目光。温热可丽饼裹着焦糖苹果与淡奶油，甜感克制，酒香沉在尾调，不是齁人的甜腻，是老派法餐独有的浪漫——不张扬，却足够难忘。收尾一颗莓果雪葩，酸甜清冽，把满口脂香扫得干净。
吃完散步去地铁站，晚风里还带着点淡余的酒香。
比起中环那些需要端着姿态的fine dining，这里更像藏在老街里的秘密据点。舒服，松弛，不用刻意找话题，也不用拘谨礼仪，吃完是会默默记在小本子里，想带重要的人再来的店。
📍西营盘德辅道西321号地下3号铺
▫️招牌压榨鸭与火焰甜品建议提前电话预留
