遇见小面，太可怕了，号称“现做现烧”，几乎全部是预制，范围包括小面、米线、抄手、米饭，浇头，葱花.........

让人震惊的是，充满烟火气的重庆小面，竟然成了“剪刀”+“料包”的模式，没有熬制浇头，没有炒辣子，没有现面现菜，全部是科技狠活，包括葱花青菜均预制。

豆浆都成了粉冲，太黑了，没底线了，卖那么高价格却是这种“方便面”模式。

据说，店员接单后的出餐流程是：
剪刀，拆面条包，剪离开料包，加热，搅拌，加葱花。
厨房没有炒制环节，没有烧面，只有加热。
据前店员介绍，出餐需5-8分钟，成本在6-8元左右。