为什么总觉得冰茶比热茶更好喝？
这只是冰冷的茶汤给茶友带来的错觉，虽然每个人的口味不同，但从客观来看，我们也很难承认冰茶比热茶更好喝。
这是因为，二者在汤水内质的含量上就有明显的差距。
用冷水泡茶，只能泡出茶叶最表层的滋味，故而茶友喝冷泡茶，只有淡淡的清甜和极其微弱的茶香。
而用沸水冲泡，茶内质会在热力的推动下充分、均匀地释放到茶汤中，为茶汤提供饱满的香气和滋味。
所以，但凡有点品鉴能力的茶客，都不会认为冰茶比热茶更好喝。