连续5年亏超15亿 呷哺呷哺陷定位困局 转型路在何方

曾凭借“呷哺呷哺”和“凑凑”火锅品牌走红，近日面临前所未有的经营困境。最新财报显示，2024年公司亏损高达4亿元，连续四年亏损累计超过12亿元，股价跌破1港元大关。虽然采取降价策略试图吸引消费者，但效果并不显著，反而导致客单价降低而翻台率未见好转。

该集团的问题不仅仅在于价格的上调与下调的困局，更在于其品牌定位和市场适应性。消费者对高价低量的反感日益加剧，且市场对火锅行业的需求也发生了变化，低价、快捷的餐饮形式逐渐取代传统高端餐饮的需求。这一情况不仅是呷哺集团的个案，也为整个餐饮行业敲响警钟。未来，如何平衡品牌价值与价格定位，将是企业能否突围的关键。呷哺呷哺5年亏15亿财经a股