要说能证明我是哪里人的菜，那必须是西施豆腐。这可是浙江诸暨的风味名菜。 相传西施本是农家女，心灵手巧还擅长烹饪，曾用葛粉调制豆腐浓汤，邻居竞相效仿，就有了西施豆腐。它选嫩白豆腐切成小块，搭配鸡杂猪杂、金针、木耳等食材，分别爆炒后用鸡汁肉汤烩煮，再用葛粉调羹。成菜汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色、香、味俱全。我从小吃到大，只要一说西施豆腐，别人就知道我是浙江诸暨那的人啦！