荞麦泡水好处多多。它能清热解毒，像上火时咽喉肿痛，喝点荞麦泡的水，能清利咽喉，缓解症状。其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，便秘问题也能得到缓解。而且，它还能补充营养，丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能提高身体抵抗力。另外，荞麦中的成分可降血压、血脂，对心脑血管健康有益。 不过也有禁忌。脾胃虚寒者别多喝，不然易腹泻腹痛。对荞麦过敏的人千万别碰，会有过敏反应。孕妇饮用前得咨询医生。肾功能不佳者也要少食，以免加重肾脏负担。