一年一度触目惊心

每一年的315，食品安全问题都让人触目惊心。去年315以来，我不喝椰子水，不吃黄焖鸡米饭，不吃梅菜扣肉，不吃外卖虾仁。今年，我的“禁食名单”上，又多了鸡爪、冻干草莓、冬虫夏草和麻辣烫……我不知道一年又一年下去，到最后会不会什么东西，都不能吃了。为何每一次触目惊心的，总是食品安全问题？我觉得，首先还是对违法企业的罚款太低。使用工业双氧水漂白鸡爪、用复合磷酸盐将虾仁增重20%以上，这些行为背后是惊人的利润空间。但是，相较于可能获得的巨额收益，现有的罚款和处罚往往显得微不足道。例如，涉事企业蜀福香食品公司，在今年2月曾因违规添加被罚款仅2000元。而老百姓在家杀猪到村口卖，被罚5000元。显然，现行法律是滞后的，这种罚款是失衡的。其次，监管模式太滞后了。现有的监管模式，在面对预制菜、直播带货、私域营销等新业态时，常常力不从心。比如，冻干草莓事件中，企业负责人多次举报，却因“国标无相关限量标准”而难以立案，这不是在开玩笑吗？再次，信息不对称是大问题。普通消费者难以辨别“科技与狠活”，也无从知晓牛肉实为鸭肉。哪怕发现问题，投诉举报渠道不畅、维权成本高昂，也让许多人选择沉默。最后，食品安全“是底线更是红线”这个理念，还没有深入人心。很多人缺乏信仰，不知道举头三尺有神明，什么事情都敢做。个人感觉，只有告别“运动式”执法，让监管长出“牙齿”，罚到违法企业倾家荡产，罚到失信者寸步难行，超我们才能告别年复一年的“触目惊心”，真正守护好每个人“舌尖上的安全”。315曝光名单315晚会曝光7件事晏秋秋