大蒜、西兰花抗癌获证实！中山大学最新：这两种天然食物代谢物可增强抗癌免疫，显著抑制肿瘤生长

2026年3月3日，中山大学肿瘤防治中心骆卉妍、徐瑞华、鞠怀强等人在" Cancer Discovery "期刊上发表了一篇题为" Longitudinal Plasma Metabolomics Guides Dynamic Risk Assessment and Dietary Modulation for Esophageal Squamous Cell Cancer Chemoimmunotherapy "的研究论文。

这项研究首次构建了食管鳞癌化疗免疫治疗全过程的疗效预测、风险监测、增效策略评估框架，实现了治疗全周期的精准监测，为食管鳞癌的精准治疗提供了重要工具。

同时，研究还发现，大蒜、十字花科蔬菜膳食代谢物，可显著增强化疗免疫治疗效果，促进NK细胞向肿瘤浸润，逆转CD8+ T细胞耗竭，显著抑制肿瘤生长。

研究团队指出，这套集预测、监测和膳食干预于一体的策略，为食管鳞癌化疗免疫治疗的精准管理提供了全新的范式。