我真的太聪明了！发现我妈把芹菜叶子摘得一干二净，然后全丢掉，我只用了一招就让她吃后念念不忘。 从我记事起，我妈就是那种典型的“三高”人群，苹果型身材不仅胖成了个缸子，还血压高、血糖高。 更令人无法忍受的是，我妈还特爱吃甜食和肥肉，尤其是对“汤圆”和炖猪脚这类情有独钟，怎么说都死不听劝。 果不其然，对肥胖人士来说，像这种吃法，一不小心就会吃成糖尿病。 最终，我妈也没逃过一劫，才60多岁就开启了每天打胰岛素的命运，必须严格控制饮食。 过年回娘家，我特意买了两斤芹菜，想着为她老人家做个清淡的芹菜炒肉丝。 见我在灶前忙前忙后，我妈贴心地过来帮忙清理芹菜，把叶子全都摘得一干二净，然后统统扔在地上喂鸡。 “我的个亲妈呀，你可真浪费！难道你每次吃芹菜就这么吃的？不知道它的叶子还有大用处？” 话音未落，我就眼快手快一把抢过剩余的芹菜，三下五除二撸下了全部的叶子，洗好后装进大碗里备用。 随后，我又在叶子上撒下点盐，加上少许花椒面、生抽、陈醋、芝麻油和味精调味，几下一拌，就成了一盘嫩嫩绿绿的凉拌芹菜叶。 凉拌芹菜叶上桌后，我妈畏畏缩缩地夹了一筷子，吃完忍不住好奇又夹了一筷子，直到一盘芹菜叶子，全被她吃进肚子还意犹未尽。 其实，芹菜叶子比芹菜的杆子还好吃，但前提是必须买那种新鲜嫩绿的小芹菜，而不是中看不中用的西芹。 西芹的杆太老一般都有筋，更不要说叶子，完全影响口感。 快来说说，你家吃芹菜会丢掉叶子吗？