铁观音到底是红茶还是绿茶? 铁观音既不是红茶，也不是绿茶，它是乌龙茶（青茶）。 • 绿茶：不发酵，鲜爽（比如龙井、碧螺春） • 红茶：全发酵，甜醇（比如正山小种、祁红） • 铁观音：半发酵，属于乌龙茶，香气高、回甘强