吉林,女子点了一小碗面,面端上来,她就到料台加葱花,可才加了半勺,就被店员告知,葱花要另外收费,女子第一次听说这样的事情,觉得不可思议,就和老板理论,两人吵了起来,网友:这格局不行啊! 吉林的一家小面馆,就因为半勺葱花被全网吐槽,老板也被贴上了“没格局”的标签。 事情发生在3月1日,小萍那天中午忙完工作,路过一家街边面馆,想着进去吃碗热面暖暖身子。 这家面馆不算大,装修也很普通,墙上贴着简单的菜单,字迹不算清晰,但基本的菜品和价格都写得明明白白,小萍没多挑,要了一碗细面和一片馒头片。 等了几分钟,面就端上来了,热气腾腾的,但美中不足的是,面上连一丝葱花都没有,看着就没什么食欲。 小萍记得,一般面馆都会在角落设个小料台,放些葱花、香菜、蒜末之类的,供顾客免费添加,她就端着碗走了过去。 小料台收拾得还算干净,葱花切得很碎,装在一个小小的瓷碗里,小萍拿起旁边的小勺,轻轻舀了半勺,刚要往碗里倒,就被人从旁边拦住了。 拦她的是店里的店员,店员告诉她,他们店里的小料是要收费的。 小萍当时就愣在了原地,她吃了这么些年的面,加葱花从来都是免费的,从没听过还要单独加钱的说法。 并且,她记得菜单上并没有写着小料要收费,这么想着,小萍就认为这是隐形消费,事先不说明,等顾客要加了才说要花钱,换谁都得膈应。 她想着,万一后续老板不承认,自己也没个证据,就掏出手机,打算拍一下菜单和小料台,留个底。 见她拿出手机拍照,那个拦她的店员脸色特别难看,伸手就想抢她的手机,还一个劲让她把手机关掉,不许拍。 小萍下意识地把手机收了起来,和店员争执了几句。 两人的争执声越来越大,惊动了后厨的老板,老板出来之后,,跟着店员一起指责小萍,说她没事找事,还坚持要收她的葱花费。 店里当时还有其他几位顾客,都被这边的动静吸引了,纷纷侧目,有人悄悄议论,也有人想劝,但都没好意思开口。 就在双方僵持不下,吵得面红耳赤的时候,邻桌一位正在吃面的大哥,终于忍不住站了起来。 大哥劝着,说就这么一点葱花,值不了几个钱,犯不着这么较真,做生意得讲情面。 老板认出这位大哥是店里的老熟客,经常来光顾,也不好不给面子,脸色缓和了不少,最终松了口,说这次就算了,不再收葱花费。 虽然没花钱,但小萍这碗面吃得一点都不舒心,吃完之后,她还是把自己的经历和拍到的片段,发到了网上,想给大家提个醒。 没想到,这个不起眼的小事,很快就火了起来,网友们看完之后,都炸开了锅,清一色都是吐槽面馆老板的。 有人说,自己吃了一辈子面,第一次听说加葱花要收费,这家老板也太抠门了;还有人说,隐形消费最让人反感,就算要收费,提前说清楚,顾客也能接受。 大家都明白,现在餐饮行业不好做,每一项成本都在涨,商家的难处可以理解。 但理解不代表可以接受隐形消费,葱花的成本低到可以忽略不计,一棵葱能切好多份,顾客每次加的量,撑死也就几分钱的成本。 老板要是真的觉得小料成本太高,想收费,完全可以在菜单上标注清楚,或者在小料台贴个小小的提示,让顾客心里有数,愿意加就加,不愿意也不勉强。 可他偏偏选择藏着掖着,等顾客加完了才说要收费,还态度强硬地和顾客争执,也难怪网友说他没格局。 做生意本来就该眼光长远有格局,不能只盯着眼前的那点蝇头小利。 免费给顾客加一勺葱花,看似亏了几分钱,却能让顾客吃得舒心,下次还愿意来,甚至会介绍朋友来捧场,这样多卖几碗面,早就把那点葱花费赚回来了。 而这位老板,因为半勺葱花,闹得全网皆知,坏了自己的口碑,丢了回头客,看似赢了争执,实则输了生意,实在是得不偿失。



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