不能摆摊私自卖菜了？新规来了，从2026年2月3日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。 可能很多人还不清楚，这次的新规不是临时出台的，而是农业农村部早就明确的监管要求，对应的是《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，也就是2025年第4号部令，目的是规范农产品销售流程，让大家吃到更放心的农产品。 新规里说得很清楚，从2月3日当天开始，全国范围内推行农产品凭证销售，只要是属于这六大类的农产品，不管是农民自己摆摊卖，还是卖给收购商、超市，都必须附带承诺达标合格证，没有这个证明的，一律禁止收购和销售。 这就意味着，以往那种农民自家种的菜、养的家禽，不用任何凭证，拉到菜市场、路边就可以摆摊售卖的模式，会逐步被规范化的凭证销售替代。 可能有人会问，这个承诺达标合格证到底是什么，怎么开、开什么内容？其实它就相当于农产品的“身份证”。 是生产者根据自己的质量安全控制情况和检测结果开具的证明，核心是承诺自己卖的农产品，没有使用禁用的农药、兽药，常规的农药、兽药残留也不超标。 合格证的开具也很灵活，不用特意跑部门排队，可采用信息化、印刷或者手工填写三种方式，现在还特别鼓励大家用信息化方式，比如生成二维码，消费者扫码就能看到产品的全程信息。 包括产品名称、数量、产地、开具时间，还有承诺主体和联系方式。如果这些信息已经标注在农产品的包装上，合格证上就不用再重复标注，最大程度方便农民操作。 这里要特别说明一点，农户个人售卖农产品，并不是强制必须开具合格证，而是鼓励开具；但对于农产品生产企业、农民专业合作社，就有明确要求，必须按照生产批次开具合格证，而且开具的记录要保存至少六个月，方便后续监管核查。 还有收购商，新规也明确了他们的责任，收农产品的时候必须先收合格证，要是发现合格证内容不全，或者和实际产品不符，还要及时向当地的农业部门报告。 如果收购商从多个农户手里收购农产品，后续要混装或者分装后再销售，也必须重新开具新的合格证，承诺混装后的农产品质量安全达标。 就连线上销售也不例外，现在大家经常在网上买蔬菜、水果、水产，以后网购这些农产品，商家也必须在包裹里附上合格证，还鼓励在销售页面的显著位置展示合格证，让消费者看得明白、买得放心。 很多人可能会担心，要是不开具、不收取合格证，会有什么后果？新规里也有明确规定，未按要求开具、收取、保存合格证的，首先会被批评教育，要求限期改正。 要是逾期不改，会被处以一百元以上一千元以下的罚款，而且这些违规行为还会记入信用记录，影响生产者和经营者以后的信誉和经营。 另外，各级农业农村部门和市场监管部门会建立信息通报机制，形成监管合力，加强日常的指导服务和监督检查，还会建立生产者和收购者名录，实行动态管理，一旦发现不合格农产品上市，会及时互相通报，确保问题农产品无处藏身。 大家也不用误解，这张合格证虽然是生产者的承诺，但并不等同于产品一定合格，要是后续检测发现产品不符合承诺标准，生产者会因为虚假承诺面临更严厉的处罚。 目前，各地的农业农村部门已经开始开展相关的指导工作，告诉农民和生产经营者怎么开具合格证、去哪里咨询相关问题，帮助大家尽快适应新规。 对于咱们普通消费者来说，以后买这六大类农产品，也可以主动索要合格证，多一份保障，吃得也更安心。 这张证不仅守护着消费者的餐桌安全，更推动着我国农业朝着标准化、规范化、高质量的方向发展。 如今，农产品承诺达标合格证制度的大幕已经拉开，这是一次农产品质量监管的升级，更是一次农业产业发展的机遇。