1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖，很快，领队罗伯特伯克和威廉威尔斯就相继死去…… 这支探险队领队是罗伯特·伯克和威廉·威尔斯，他们带着十九人的队伍，初衷是从墨尔本出发，首次从南到北穿越澳洲大陆，寻找适合修建铁路和铺设电报线的路线，说白了就是来抢占殖民先机的。 可澳洲内陆的环境远比他们想象的恶劣，干旱、酷热，加上路线不熟，回程时他们和补给队伍错过了，很快就陷入了断粮的绝境。 就在这时，他们遇到了当地的土著，土著人热情地分享了自己的主食——一种叫nardoo的植物，也就是我们后来知道的澳洲芡实蕨。 这种植物的孢子果里满是淀粉，磨成粉加水调成糊糊就能吃，关键是管饱还不胖，探险队的人瞬间像抓住了救命稻草，每天都要吃将近两千克的nardoo，一开始还暗自庆幸，觉得自己运气好，既能饱腹又能“瘦身”。 可没高兴几天，麻烦就找上门了。 最先有队员发现，自己的体重确实在一个劲地降，但力气也跟着凭空消失了，双腿还会不自主地颤抖。一开始大家还以为是饿久了没恢复，依旧拼命吃nardoo，想着多吃点总能好起来。 可情况不仅没有好转，反而越来越糟。队员们的体重越来越轻，颤抖的症状也越来越严重，到最后甚至连站都站不起来，意识也开始模糊，有的人口齿不清，有的人心跳越来越微弱。整个探险队人心惶惶，没人知道到底发生了什么。 更可怕的是，死神很快就降临了。1861年6月底，领队伯克和威尔斯在短短几天内相继死去，死之前他们还在吃nardoo，那种“饱着饿死”的绝望，被威尔斯写在了日记里，他说，吃nardoo饿死一点都不舒服，身体无力到动不了，可它却能给人最大的饱腹感。 到最后，这支十九人的探险队，一共有七人失去了生命，只有队员约翰·金被土著人救助，才侥幸活了下来。 后来经过研究，人们才终于揭开了这场悲剧的真相，所谓的“神奇瘦身食物”，就是一种能“偷走”人体营养的陷阱。nardoo本身没毒，甚至含有大量淀粉，但它里面含有一种叫硫胺素酶的物质，这种物质最可怕的地方，就是能破坏人体必需的维生素B1。 可能有人不知道维生素B1的作用，简单说，它就是人体细胞制造能量的“关键原料”，负责分解我们吃进去的淀粉和糖类，转化成身体能用到的能量，同时它还能保护我们的神经和肌肉。一旦维生素B1被破坏，人体细胞就无法获得能量，哪怕吃再多的食物，也相当于“白吃”，身体只会越来越虚弱。 探险队的人之所以会瘦、会双腿无力、会颤抖，就是因为长期只吃nardoo，硫胺素酶不断破坏他们体内的维生素B1，导致他们患上了维生素B1缺乏引起的脚气病——这里说的脚气病不是我们常说的脚气，而是会影响神经和肌肉的疾病，严重了就会导致心脏肥大、意识模糊，最终死亡。 说到这有人会问，当地土著人也一直吃nardoo，为什么他们没事？答案很简单，探险队遗漏了关键的处理步骤。 土著人吃nardoo之前，会把它的孢子果浸泡至少一天，有时候还会先烘烤一遍再磨粉，而硫胺素酶溶于水、不耐高温，经过这样的处理，它就会被破坏，不会再伤害人体。 而这群英国探险家，当时急于填饱肚子，直接把nardoo磨成粉就吃，相当于每天都在主动摄入“营养杀手”。他们甚至在日记里提到，觉得nardoo好像没什么营养，可当时已经没有其他食物可选，只能硬着头皮吃，最后一步步走向死亡。 现在回头看这场悲剧，一群满怀雄心的探险家，没败给澳洲的恶劣环境，没败给断粮的困境，反而败给了自己的无知。他们以为发现了宝藏，却不知道自己一直在踩坑，所谓的“饱着瘦”，不过是身体发出的求救信号。 这也给我们提了个醒，不管是以前还是现在，所谓的“神奇瘦身法”“ miracle食物”，大概率都是陷阱。 就像当年的nardoo，看似完美，背后却藏着致命的风险，减肥没有捷径，盲目追求“不胖还瘦”，最后伤害的只会是自己的身体。这场一百多年前的悲剧，至今读来，依旧能给我们敲响警钟。 对于此事，大家有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论！