新规来了！从1号起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品必须开合格证明，不然没法交易。 这个新规不是凭空定的，是根据农产品质量安全相关法律制定的，还参考了之前不少地方试点的情况，走访调研了很多农户和商贩，听了大家的意见，最后整理出二十几条规定。 以前不少人都有顾虑，农民卖的菜不知道有没有用违禁农药，商贩收的时候也没法分辨好坏，真出了安全问题，找不着谁该负责。 这个新规就是要把责任落到实处，让种粮卖菜的人担起责任，收菜的人把好关，咱们吃的也能更安心。 不是所有农产品都要开证明，范围划得很清楚。平时吃的各种蔬菜，包括人工种的蘑菇，还有各类水果、新鲜茶叶，家里养的鸡鸭猪牛，下的蛋，以及池塘里养的鱼虾蟹，这些都得开证明才能卖。 有些暂时不用开，比如山上采的野生菌，河里海里捕的鱼，已经屠宰好的猪肉牛肉，还有牛奶和粮食这些，目前还不在管控范围内，后续可能会根据实际情况调整，现在大家不用为这些农产品准备证明。 专门做农产品生产的企业和农民合作社，得按每一批次的农产品，在产地就开好合格证明，不能等运到集市、批发市场再补开。 开证明的时候还要做好记录，记清楚相关信息，这些记录得保存一段时间，不能随便丢，丢了会被检查。 开证明有两种方式，一种是种养殖过程中，一直按照质量安全的要求来，做好了全程管控，就凭着这个开证明。 另一种是做了检测，确认没问题，就凭着检测结果开，检测的时候要针对性检查用过的农药兽药，不能漏检。 收农产品的商贩，不管是个人还是单位，收菜收水果的时候，必须要对方出示合格证明，不能不收。 收完之后还要好好保存，拍照存手机、留原件复印件都行，保存的时间和生产方一样，不能随便删随便扔。 要是收的时候，把不同农户、不同批次的农产品混装在一起，或者重新分装了，就得重新开合格证明，重新承诺质量没问题，重新做好记录，不能拿原来的证明蒙混过关，不然被查到会有麻烦。 如果收的农产品数量多，还都带包装，也不用每一件都保存证明，随机抽一部分保存就行，记清楚抽了多少、对应多少农产品，这样既不麻烦，也能起到监管的作用，不用让商贩花太多时间在保存证明上。 农户自己种的少量蔬菜、养的少量畜禽，开合格证明不强迫，不想开也能卖，不会被罚款。但还是鼓励农户开，开了证明之后，商贩更愿意收，也更容易卖出好价钱，不用愁卖不出去。 县里、乡里、村里都会设服务点，农户要是不会开证明，或者不知道怎么开，去服务点就有人指导，还能帮忙做快速检测，开证明也很方便，不用跑冤枉路、花冤枉钱，就是为了帮农户解决开证明的难题。 合格证明上的内容不能漏，要写清楚承诺的事情，也就是没用到违禁农药兽药、残留不超标，还要写清楚承诺的依据，以及农产品的名字、数量、产地、开具时间、开具人和联系方式。 证明的样式是农业农村部统一发的，不用自己设计，用手机开、印刷出来开、手写都行，只要内容准确清楚就可以。要是农产品包装上已经写了这些内容，证明上就不用再重复写，省点事。 违规之后也不是一上来就罚款，监管部门会先批评教育，告诉违规的人哪里做错了，让赶紧整改，整改好了就不用罚款。 要是不听劝，还是不按规定开证明、收证明、保存证明，就会被罚款，还会记入信用记录。 记入信用记录之后，以后不管是卖农产品、办相关手续，还是贷款、加入合作社，都会受影响，相当于留下了不良记录，以后办事会很不方便，所以大家最好还是按规定来，别违规。 农业农村部门和市场监管部门会互相配合，建立信息通报机制，要是发现不合格的农产品上市，会及时互通消息，赶紧处理，不让这些有问题的农产品流到咱们手里，保障大家的饮食安全。 很多人觉得这个新规麻烦，其实不是为难大家，是为了整个农产品行业更规范。 生产企业和合作社按规定开证明，能让消费者更信任，农产品能卖好价钱；商贩按规定收证明，能避免收到不合格产品，减少损失。 农产品是咱们每天都要吃的，质量安全不能马虎。这个新规就是用最简单直接的方式，守住农产品质量的底线，让大家吃得安心，让生产的人卖得放心，让收购的人收得安心。