品茶之妙,先闻其香,再品其韵,茶香藏于水中,层次渐显,韵味无穷。
第一层:水飘香
茶香浮于水面,轻嗅便能感知,香气清新直白,多为茶叶表层的鲜香。冲泡后香气迅速散发,不与水相融,浅尝便觉香浮于口,转瞬即逝,是茶香最直观的初体验。
第二层:香入水
香气不再漂浮,而是部分融入水中,入口时香与水初步结合。茶汤入口,香气随水流弥漫口腔,虽未完全交融,却已能感受到香与水的呼应,口感比第一层更显温润。
第三层:水含香
香气彻底融入茶汤,水与香浑然一体,不分离、不突兀。茶汤入口,香气从水中自然释放,遍布唇齿间,咽后仍有余香,香与水的融合度恰到好处,口感醇厚。
第四层:水生香
茶香由水而生,并非外在散发,而是从茶汤内部缓缓溢出。冲泡后香气内敛,入口后才逐渐绽放,从喉间回甘中透出,层次丰富且持久,香随水走,水助香扬,韵味悠长。
第五层:水即香
香与水完全合一,分不清是水还是香,茶味即香,香味即茶。此时茶汤入口,香在水中,水在香中,浑然天成,品之只觉身心通透,达到茶与水、香与韵的至高境界。
品茶如品人生,从初尝的直白鲜香,到深入后的醇厚绵长,每一层都是不同的感悟。你在品茶时,能尝到第几层茶香呢?





