冬日下厨计划 老少皆宜的黑芝麻馒头，不仅健康养生！还超松软蓬松！吃一口就爱上～ 💢食材💢 🔆白色面团：面粉260g，水120g，酵母3g，白糖少许，食用油少许。 🔆黑芝麻面团：面粉120g，黑芝麻酱10g，水50g，酵母1g，白糖少许，食用油少许。 ⭕️做法⭕️ 1️⃣把每个面团的所有食材全部一起放入盆内，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，有压面机只需要成团就可以，如果是手揉就需要揉至表面光滑。 2️⃣手揉至表面光滑后，用擀面杖擀成薄片。(有压面机就将面团分别用压面机压至表面光滑)然后将两种面片叠在一起，卷起来，用刀切成小块。 3️⃣做好后发酵至1.5倍大，水开上锅蒸12分钟左右，关火焖3分钟即可出锅啦！ 关于馒头需要注意的问题之前的笔记中有详细的描述～ 一次发酵的馒头会比较快手，做好了一样还是很松软蓬松的！口感一样的好！我家小盆友最爱吃馒头～