今天又用长帝小馋猫烤箱烤了一只小兔兔，真的超好吃。最爱烤肉肉～那种干香有嚼劲，又麻辣鲜香…香香就流口水🤤了。 🌀食材🌀 兔子1只，大葱，蒜，生姜，白糖，蜂蜜，花椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉（十三香），生抽，蚝油，料酒，盐，小葱，辣椒面(六婆)，孜然粒。 🌀步骤🌀 🌸兔子洗净，用刀在兔子肉多的地方切花刀方便入味。 🌸大蒜切小段，姜蒜切片，放入装有兔子的碗中，再放入1勺白糖，1勺蜂蜜，2勺花椒粉，4勺辣椒面(取决于辣的程度)，2勺孜然粉，1勺五香粉，3勺生抽，2勺蚝油，盐适量，料酒适量。用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，最好是隔夜冷藏一晚更入味。这次还烤了一个不辣的给小朋友吃，只放了葱姜蒜，生抽，盐和红糖(为了颜色b更好看一点)。 🌸兔子腌好后，烤盘里铺锡箔纸，刷上一层油，兔子四周都刷上一层油，将兔子铺在锡箔纸上，放入预热好的烤箱上下200度，烤一个半小时左右。 🌸想要烤出干香的口感，烤至半个小时左右要取出翻面，烤制途中，会出水，烤盘里水分多了，最好用厨房纸巾吸干水分，这样也会节省时间。再烤半个小时左右再倒回来继续烤。 🌸烤好后，撒上六婆辣椒面(干碟辣椒面)，孜然粉，花椒粉，孜然粒，小葱。还可以再刷一层辣椒油，这样更好看！也可以撒好调味粉放入烤箱再烤几分钟。 每次一只兔子都不够我们一家三口吃！我家小盆友(不到两岁)可以吃一只兔后腿！