今天用长帝小馋猫烤箱做了一款嘎嘣脆的小零食，做法真的是超级简单，但又好吃到停不下来！你一定要试试‼️ 🌈🌈🌈🌈🌈 🍀食材🍀 🅰️面糊部分 黄油 30g 蛋清 35g 可可粉 5g 细砂糖 18g 低粉 25g 🅱️坚固部分 坚果 35g 巧克力 5g 黄油 5g 蜂蜜 8g 🌈🌈🌈🌈🌈 🍀步骤🍀 ❤️巧克力跟黄油(5g)放入碗中隔热水搅拌至顺滑，加入坚果(太大的可以切小一点)，加入蜂蜜，翻拌均匀。 ❤️蛋清加细砂糖打散混匀(无需打发)，筛入低粉，可可粉，搅拌均匀。 ❤️黄油(30g)隔热水融化，加入第一步混合好的面糊中，搅拌至顺滑无颗粒状态，装入裱花袋。 ❤️烤盘中垫入油纸，裱花袋剪一个小口，挤入面糊，每个面糊中间放一两颗坚果碎。 🌈🌈🌈🌈🌈 小贴士： 📌挤入面糊的时候注意间隙，天冷面糊会比较稠，很好挤，但是放入烤箱受热几分钟面糊就会自动流平。有烤圆饼干的模具最好，看出来都是大小一致的圆形，好看！ 📌在搅拌蛋白的时候不要搅拌过度，以免产生过多的气泡，这样看出来的饼干表面也会有很多气孔。 📌方子中我用的巴旦木，坚果🌰自己可以随意替换。 📌烘烤的温度跟时间根据自己的烤箱做调整，基本上烤好取出来不会粘油纸！放冷了就脆了！ 这个坚果脆脆真的是超简单又好吃呢！很容易上手哟！