今天用长帝小馋猫烤箱做了网红巴斯克，芝士控一定不要错过这款蛋糕，超好吃‼️做法简单，只需搅一搅就完成了✅ 🌈🌈🌈🌈🌈 🍀食材🍀 奶油奶酪 200g 淡奶油 120g 鸡蛋 1个 蛋黄 1个 低粉(或玉米淀粉) 9g 细砂糖 50g(已经很少了，不建议再减) 香草精 1g 柠檬汁 几滴 🌈🌈🌈🌈🌈 🍀步骤🍀 🎈奶油奶酪中加入细砂糖，隔热水将奶酪软化搅至顺滑。 🎈鸡蛋打散，少量多次加入软化好的奶酪中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。 🎈加入淡奶油，香草精(可无)，柠檬汁(可无)搅拌顺滑，筛入低粉(或玉米淀粉)混匀，过筛。 🎈模具中垫入油纸，倒入混合好的面糊，震出大气泡。放入预热好的烤箱，上下220度，烤25分钟左右。 🎈出炉晾凉，放入冰箱冷藏2小时即可✅ 🌈🌈🌈🌈🌈 小贴士： 📌搅拌时尽量避免混入过多的气泡。 📌糖不可再少了，我也不爱吃太甜的，这个糖量做出来不会酣甜，糖量太少了很难上色，一般表面上色就可以，所以糖太少了容易烤过，烤太久口感就不好了(不要问我为什么知道)！喜欢烤出焦面的可以多加糖！ 📌烤好的巴斯克出炉的时候是duang～duang～中心是有一定流动性的，放入冰箱冷藏后，吃起来有冰淇淋的口感！真的巨好吃！！