转自：中国食品报

#近日食品新鲜事#[#雍和宫熬腊八粥的锅有8吨重#]#雍和宫腊八粥充分展示五谷丰登#一进腊月门儿就算到年根儿了。从前，在北京，过了腊月初一，人们就开始买米买豆，砸核桃拣蜜枣，准备在腊八熬一大锅香喷喷的腊八粥。北京的佛寺古刹，也会在腊八向百姓舍粥，其中人气最旺的当属雍和宫。

在清代，自雍正帝之后，每逢腊八，必在雍和宫内举行隆重的腊八盛典。喇嘛们一边诵经一边用心熬制腊八粥，各地信众从四面八方而来，争相讨取喇嘛诵经加持的“佛粥”，以求吉祥平安。

如今，雍和宫仍保持着腊八舍粥的传统。一碗热气腾腾的腊八粥，见证了雍和宫数百年的风云变幻，也承载着京城百姓的甜蜜回忆。@北京日报