六大茶类的万能泡茶公式，从水温、投茶量到出汤时间，简单易懂又实用，一起来看看吧~ 绿茶 水温：85℃左右（新茶用80℃更佳），避免高温破坏茶多酚。 投茶顺序：推荐中投法或下投法，先注水1/3再投茶，最后注满。 茶具选择：玻璃杯或白瓷杯，便于观赏茶形。 注意事项：忌沸水直冲，否则茶汤发黄苦涩；冲泡时间不超过3分钟，现泡现饮。 白茶 新茶/老茶区分：新茶用90-95℃℃，老茶可用沸水。 投茶比例：每100ml水投茶3-5g，老白茶可适当增加。 闷泡技巧：老白茶适合煮饮，释放茶多糖。 注意事项：新白茶避免长时间浸泡，3秒快出汤；银针类用盖碗冲泡，避免压碎芽头。 黄茶 水温控制：85-90℃，避免烫熟嫩芽。 时间梯度：首泡30秒，二泡60秒，三泡2分钟。 茶具选择：玻璃杯或青瓷盖碗，观察“三起三落”。 注意事项：忌用紫砂壶（吸香严重）；茶渣可咀嚼食用（限有机茶）。 乌龙茶 沸水高冲：100°C激发香气，注水时高冲低斟。 温杯醒茶：先用沸水烫壶，首泡茶汤洗茶。 时间控制：条索茶即冲即出（如铁观音），颗粒茶首泡舒展后再出汤（如冻顶乌龙）。 注意事项：岩茶需还魂汤，首泡茶汤留至最后品饮；忌冷茶饮用，伤胃。 红茶 水温选择：95-100C（滇红等大叶种用沸水，英红等嫩芽茶用90℃）。 出汤速度：前3泡5秒内出汤，后续每泡延长3-5秒。 调饮建议：加牛奶或蜂蜜时减少投茶量（原茶浓度降低20%）。 注意事项：避免闷泡，否则酸涩味显；瓷壶优于紫砂壶（保香更佳）。 黑茶 醒茶步骤：紧压茶撬散后通风醒茶3天，首泡10秒快速润茶。 煮饮方法：老茶头或茯砖可用陶壶煮饮，水沸后投茶煮3分钟。 冲泡水温：100℃激发陈香，紫砂壶保温性更佳。 注意事项：霉变茶绝对禁饮（表面白霜需鉴别金花与霉菌）；贫血患者慎饮（抑制铁吸收）。