🌸这几天青岛温度偏低，每天伴随着凛冽的海风，出门裹得严严实实，天气一冷吧就总想吃点热乎乎的汤面。 🌸每每吃荷包蛋，就会想起我去世的奶奶。小时候生活条件不好，也不是每天都能吃到鸡蛋，那个时候家里的鸡蛋就仅着我奶奶和我弟弟吃，早上奶奶也是变着花样的做，有时候荷包蛋，有时候是做鸡蛋汤，奶奶重男轻女，每天舍不得吃荷包蛋，都偷偷留着给她孙子，孙子不吃才会想到我，哈哈哈哈～所以小时候荷包蛋对于我来说，每天能“意外”吃到，这一天都很快乐，也会感到幸福～虽然这种幸福不是直给的，但是依旧非常爱我的奶奶。 🌸前些日子熬了一些葱油，早上用了不到五分钟的时间做了一碗荷包蛋葱油热汤面。做法真得超级超级简单，提前熬好葱油的情况下，无需爆锅，只需热水和简单的调味就能搞定。 【食材】1人份 葱花/香菜/紫菜/—-各3克 生抽酱油/—5克 芝麻油/葱油/—各3克 食盐/—1克 鸡蛋—1个 面条—100克 【步骤】 ⭐️1.锅中烧热水，微微滚开的时候，用筷子做一个漩涡，把鸡蛋慢慢倒入到漩涡中去，这样做出的荷包蛋就很完整，煮到喜欢的程度捞出来就可以。 ⭐️2.水再次滚开之后，加入面条，煮熟。 ⭐️3.碗中加入紫菜3克，葱花3克，香菜3克，食盐1克。生抽5克，芝麻油3克，葱油3克，加入煮面条的热汤200克，利用热汤来把盐融化并且把生抽和芝麻油以及葱油的味道融入到汤中。 ⭐️4.面条放入汤中，放上煮好的荷包蛋就可以了。 🌸一碗简简单单的荷包蛋葱油热汤面，吃得心里浑身舒坦，为寒冷的早晨增添了一种幸福，也增添了一份回忆～愿身边的人一切都安好！