19日，揭阳市美食文化协会成立大会暨第一次会员大会举行。该协会的成立标志着揭阳美食文化资源整合与产业升级步入新阶段，是揭阳饮食发展迈向规范化、品牌化的里程碑。

会议审议并通过《揭阳市美食文化协会章程》等文件，选举产生第一届理事会、监事会及协会负责人。揭阳市榕江大酒店有限公司当选为协会第一届理事会会长单位。

市美食文化协会表示，将立足“传承美食文脉、赋能城市发展”的使命，深耕本土美食文化、凝聚各界合力共谋发展，在政策引导与行业自律双轮驱动下，持续开展美食文化挖掘、标准制定、品牌推广与人才培养等工作，推动揭阳美食从“舌尖美味”向“文化名片”跨越，为丰富群众文化生活、增强地域文化软实力注入新动能。

在随后举行的座谈交流会上，广东烹饪协会和汕头、潮州、汕尾、梅州等地行业协会代表围绕美食文化传承、品牌打造、区域协同等议题展开深入探讨。

当天，为期3天的“揭阳美食手信”展示活动在榕江大酒店同步启动，胶罗钱、芋泥、牛肉丸、虾枣、鱼丸、笋丝等一批具有揭阳地方特色的美食集中亮相，吸引众多市民游客驻足品鉴。同时，《揭阳味道》新书正式发布，该书系统梳理并展现揭阳美食的文化脉络与技艺精髓，为弘扬地方饮食文化提供重要载体。