酱酒x生活的N种打开方式 茅台镇历史上著名的“恒兴烧坊”，它的前身正是由周秉衡在1929年创办的“衡昌烧坊”。周秉衡是贵阳人，原本经营“天福公”商号，后来看中了茅台酒的商机，便斥资在茅台镇创办了衡昌烧坊。他一开始修建了17个大窖池，规模与当时的“成义烧坊”不相上下，但在建厂和经营初期遭到了老牌酒坊“成义”和“荣和”的联手抵制和刁难。投产没多久，周秉衡在贵阳的主业“天福公”就倒闭了，他不得不挪用酒坊资金还债，导致衡昌烧坊陷入长达数年的半停工状态，只能勉强维持。转机发生在1938年，周秉衡因资金枯竭，不得不寻求合作，他与贵阳商业巨子赖永初合伙组建了“大兴实业公司”，赖永初任经理，周秉衡任副经理，衡昌烧坊由此开始复苏。但好景不长，1941年，周秉衡的儿子在经营业务时出现巨额亏空，周秉衡无力偿还债务，被迫将衡昌烧坊作价抵卖给赖永初。赖永初接手后，独资收购并将其改名为“恒兴烧坊”，也就是后来大家熟知的“赖茅”。赖永初接手后大刀阔斧地改革，使该厂产量迅速提升，成为当时茅台镇最大的酒坊。1953年，国家通过赎买政策将恒兴烧坊并入国营茅台酒厂，其原址成为了如今茅台酒厂制酒一车间的“茅酒古窖”。至于现在的“衡昌烧坊”品牌，是后来周秉衡后人恢复生产。2017年被企业家邓鸿收购后重新运作酱酒品牌。解锁赤水河的酱香文化寻味酱香悦享生活赤水河谷中国酱香