红烧排骨面好吃做起来也非常简单。 肋排清洗干净，放凉水中，加入黄酒，煮滚后撇去浮末，煮2分钟。捞出来放入温水中清洗干净。 炒锅中加入食用油，放入冰糖，炒至金黄色加入排骨，翻炒均匀。加入葱姜八角，炒出香味，加入热水。滚开后加入生抽、老抽、蚝油少许，放入高压锅中压20分钟。排气之后，打开高压锅，加入食盐，大火收汁即可。如果打算吃面，可以适当留汤汁。 煮面条的时候放点蔬菜，加入排骨原汤，美味的排骨面制作完成。