腊月初二，今天还是零下20度，晚上包饺子。还是黄瓜、虾仁、木耳、鸡蛋做馅。 ​黄瓜原产于印度东北部大吉岭，雅利安人征服印度时把黄瓜带到中亚，这种解渴、消炎又美味的果蔬很受游牧民族喜爱，波斯帝国西征又传到欧陆。西汉张骞出使西域又把它带到中土，当时华夏文明把外来物种加个“胡”，于是叫“胡瓜”。转眼到了五胡乱华时期，羯族人石勒当上后赵开国之君，觉得“胡”带有民族歧视成分，于是下令禁用“胡”字，违者格杀勿论。一天，他招见都城郡守汉人樊坦，故意指着桌上一盘黄瓜，“爱卿，此为何物？”这樊坦在官场浸淫多年，知道说“胡瓜”脑袋就没了，于是脱口而出“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜”。石勒龙颜大悦，赏赐颇丰。于是黄瓜就正式取代胡瓜了。可见，说实话容易丢命，拍马屁能万古流芳。 ​老张刚带回这些菜品时，都加个“胡”字，以彰显汉家儿郎的无比优越性，两千年后的戈贝尔又青出于蓝。比如胡麻、胡豆等，现在有“胡”字的果蔬只有胡萝卜了。