为贯彻落实省局《关于进一步做好食品生产企业食品安全管理人员监督抽考工作的通知》工作要求，加强鹰潭市食品生产企业食品安全管理能力建设，2026年1月15日，鹰潭市市场监督管理局举办食品生产企业食品安全管理能力培训暨食品生产企业2025年度监督抽考会议，鹰潭市辖区内200余家食品生产企业食品安全管理人员到场培训并参加现场考试，贵溪市设分会场。

此次培训采取“学原文”的形式，监管人员对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品委托生产监督管理办法》原文进行详细分析讲解，明确食品生产企业在生产经营活动中应尽的责任，指导企业食品安全管理人员有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，告知食品生产企业如何适应委托生产新规，践行自身法律责任，规避违法风险。同时提醒食品生产企业在元旦、春节期间，注意“食品安全”、“安全生产”双安全，防范意外事故发生。

培训后，依据《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》，现场进行食品生产企业食品安全管理人员2025年度监督抽考，后续将督促考试成绩不合格的企业管理人员补考并加强能力建设，不断巩固鹰潭市食品生产企业食品安全防线。（食品生产监管科）